Опис производа
Натријум глуконат у праху има широку примену у храни и индустрији. Натријум глуконат се може користити као ефикасан хелатни агенс у грађевинарству, штампању и фарбању текстила, површинској обради метала и индустрији за пречишћавање воде. Такође се може користити као средство за чишћење челичних површина, средство за чишћење стаклених боца, средство за бојење алуминијум оксида у индустрији галванизације и као ефикасан ретардант и редуктор воде у индустрији бетона.
Опис производа
Специфична примена
Натријум глуконат у праху се може користити у прехрамбеној индустрији као замена за со: Слан укус мононатријум глутамата је сличан укусу соли, а молекулска тежина натријума је само 10,5%, што је само 1/4 соли. У поређењу са другим солима са ниским-натријумовим садржајем, мононатријум глутамат има предности што није-иритантан, нема горак укус и има слани укус. Постала је најбоља замена за со. Тренутно се широко користи у -несланом соја сосу, хлебу и другим пољима хране. У белом хлебу, потпуном заменом натријум хлорида мононатријум глутаматом, то неће изазвати разлику у запремини хлеба, нити ће утицати на његов укупни укус и рок трајања.
Натријум глуконат може побољшати укус хране: Натријум глуконат има функцију маскирања горчине хране, заштите мириса и побољшања укуса, и има значајан утицај на побољшање укуса хране. Додавањем натријум глуконата у ниско-масни сир, првобитна горчина и трпкост маломасног сира-су елиминисана, а укупни укус је побољшан. Упоређивањем укуса тофуа направљеног са натријум глуконатом у праху као коагулантом и гипсом као коагулантом, утврђено је да је тофу направљен са натријум глуконатом нежнији, бољег укуса и веће хранљиве вредности.
Popularne oznake: прах натријум глуконата, Кина добављачи натријум глуконата у праху, фабрика
